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隨著食品安全與保鮮需求的提升，智能包裝材料成為食品工業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。而基于近紅外響應(yīng)的功能性分子如ICG（Indocyanine Green），正被探索應(yīng)用于溫度響應(yīng)、變質(zhì)識(shí)別與可視化監(jiān)控系統(tǒng)中。其中，ICG-Palatinose，一種由ICG與異構(gòu)糖Palatinose共價(jià)結(jié)合的復(fù)合染料，正展現(xiàn)出在智能包裝領(lǐng)域的創(chuàng)新價(jià)值。我們提供這個(gè)產(chǎn)品，僅供科研，如有需要，歡迎咨詢(xún)！
分子設(shè)計(jì)思路
Palatinose是一種低升糖、抗齲齒的天然異構(gòu)糖，穩(wěn)定性高，能與某些細(xì)菌特異性結(jié)合。將其與ICG共價(jià)連接后，不僅保留了ICG的NIR成像能力，還增強(qiáng)了其在水體系中的分散性與生物親和性，使其更適合與食品接觸或嵌入生物可降解膜中。
合成方法：一般在Palatinose引入羧基或氨基側(cè)鏈，再與ICG活性酯反應(yīng)生成共價(jià)結(jié)合物。所得ICG-Palatinose分子具備良好的溶解性與熒光穩(wěn)定性。
功能化應(yīng)用探索：
食品變質(zhì)可視化監(jiān)測(cè)
將ICG-Palatinose摻入薄膜材料中后，能根據(jù)微生物代謝活動(dòng)（如產(chǎn)酸或釋放酶）改變其局部微環(huán)境，從而引發(fā)ICG熒光強(qiáng)度或波長(zhǎng)的變化，實(shí)現(xiàn)“食品變質(zhì)→顏色/熒光變化”的直觀提示。
近紅外響應(yīng)型溫控指示器
ICG-Palatinose的熒光特性受溫度敏感調(diào)控，可用于開(kāi)發(fā)冷鏈包裝中“失溫提示條”，在溫度異常時(shí)產(chǎn)生顏色或熒光變化，提升運(yùn)輸過(guò)程可追溯性。
抗菌性增強(qiáng)
Palatinose對(duì)部分致病菌具有生物屏蔽作用，同時(shí)ICG在激光照射下能產(chǎn)生光熱效應(yīng)或活性氧，賦予包裝膜一定的抗菌潛力。
環(huán)境友好與可降解
ICG和Palatinose均具有生物可降解性，適用于PLA、PVA、海藻酸鈉等生物基材料中，推動(dòng)食品包裝向可持續(xù)方向發(fā)展。
總結(jié)
ICG-Palatinose作為一種融合功能與環(huán)保理念的智能染料，賦予傳統(tǒng)包裝材料可視化、溫感響應(yīng)與抗菌等多重功能。其在綠色食品包裝、智能冷鏈管理及食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等領(lǐng)域具備巨大發(fā)展?jié)摿?，正引領(lǐng)未來(lái)包裝科技走向“看得見(jiàn)的安全”。
【基本信息】：
包裝：瓶裝
產(chǎn)地：西安
用途：科研
儲(chǔ)藏：冷藏
規(guī)格：50mg 100mg 250mg 500mg
溫馨提示：僅用于科研！不可用于人體實(shí)驗(yàn)！
【關(guān)于我們】:
西安瑞禧生物科技有限公司經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品種類(lèi)包括有：合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、嵌段共聚物、磁性納米顆粒、納米金及納米金棒、近紅外熒光染料、活性熒光染料、熒光標(biāo)記物、蛋白交聯(lián)劑、小分子PEG衍生物、點(diǎn)擊化學(xué)產(chǎn)品、樹(shù)枝狀聚合物、環(huán)糊精衍生物、大環(huán)配體類(lèi)、熒光量子點(diǎn)、具體包含以下產(chǎn)品：pH敏感納米載體定制，熱響應(yīng)納米載體定制，超聲響應(yīng)納米載體定制，光敏感納米載體定制，光聲成像納米載體，核磁成像納米載體，固體脂質(zhì)納米顆粒，聚合物納米粒，脂質(zhì)多聚復(fù)合納米粒，ROS響應(yīng)納米粒定制，介孔納米載體定制等等。
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